Описание

Семена сплюснутые, яйцевидной формы, заостренные с одного конца и округлые с другого, неравнобокие, длиной до 6 мм, шириной до 3 мм. Поверхность семян гладкая, блестящая, или матовая, со светло-желтым, ясно заметным семенным рубчиком. Цвет семян от светло-желтого до темно-коричневого. Запах отсутствует.

Полезные свойства

1. Семя льна очищает и выводит из организма токсины, продукты жизнедеятельности паразитов и их самих.
2. Пектиновые вещества и клетчатка, содержащиеся в семени, связывают тяжелые металлы.
3. Содержание жирных аминокислот в нем довольно высокое, и это особенно важно для правильного роста и развития всего организма, отлаженной деятельности сердечно-сосудистой системы. Так, Омега-3 способствует разжижению крови, исключая этим образование тромбоза, атеросклероза, предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.
4. Недостаток селена, присущий жителям больших городов, восстанавливается с помощью применения семян льна. Этот важный элемент снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
5. Семя льна содержит много калия, который связывает все процессы в работе организма. Его недостаток вызывает проблемы с выделительной системой организма, провоцирует отечность. Здесь эти семена могут поспорить с бананами, которые принято считать источником этого элемента.
6. Входящие в состав льняного семени витамин В и лецитин, служат надежной защитой нервным клеткам, охраняют психическое здоровье человека, предотвращает состояние впадения в депрессию.

Как есть

Есть много способов добавить эти супер семена в свой рацион, включая домашние кексы, хлеб и печенье. Один из самых распространенных вопросов о выпечке с семенами льна, имеет выпечка хоть какое-нибудь влияние на омега-3 жирные кислоты. По мнению многих исследований, можно выпекать семена льна при температуре в 149 °С в течение 3 часов и омега-3 (АЛК) в семенах льна останутся стабильными.

Советы для включения семян льна в свой рацион:

• Добавьте 1-3 столовые ложки льняного семени в утренний смузи
• Смешайте столовую ложку семян с йогуртом и медом
• Выпекайте молотый лен в кексах, печенье и хлебе
• Добавьте его в самодельные мюсли
• Смешайте с водой и используйте в качестве заменителя яиц

Пищевая ценность на 100 г.:

Интересные факты

• Очищает организм от токсинов, шлаков и выводит паразитов.
• Собирает и выводит из организма тяжелые металлы, благодаря клетчатке, которой с избытком хватает в семени льна.
• Улучшает состав крови и ее циркуляцию при регулярном употреблении.
• Благодаря лецитину и витаминам группы В, он защищает нас от стрессов, эмоциональной перегрузки, помогает сохранить спокойствие и психическое здоровье в целом.
• Снижает отечность тканей и нормализует физические процессы в нашем теле.
• Возмещает недостаток селена, которого нам зачастую не хватает в организме, особенно это касается жителей крупных мегаполисов.
• Жмых, остающийся после приготовления масла, также пускают в ход. Его скармливают скоту в определенных нормах, поскольку даже в отжатых семенах льна, прошедших обработку, содержатся полезные компоненты и питательные вещества.
• В Древнем Египте льняные повязки использовались для обертывания мумий.