Семя кунжутное белое Индия

12.60 руб. / кг

Категория:

Описание

Кунжут (от лат. Sesamum – масляное растение) – одно- и многолетнее растение, в стручках которого созревают кунжутные семена. Существует несколько видов семян кунжута: белые, желтые, коричневые и черные. Но чаще всего встречаются два основных вида: белые и черные. Белые применяются в кулинарии для блюд, подвергающихся термической обработке, а черные – наоборот. Именно этот вид более ароматный.

Полезные свойства:

  • В этих семенах естественно содержится очень много полезного масла, которое очень благоприятно влияет на работу человеческого организма. Эти масла улучшают работу желудочно-кишечного тракта, ведь само кунжутное масло полностью органического происхождения и насыщено углеводами, витаминами, белками, аминокислотами и жирными кислотами
  • В кунжутных семенах содержится большое количество очень полезных для человека витаминов. Больше всего в них витамина А и огромное количество витаминов группы В. Кроме того, отмечено наличие витамина Е, РР и витамина С
  • В кунжуте имеется богатый минеральный состав. Кунжут богат фосфором, в нем много кальция, немало магния и калия 
  • оказывает профилактику заболеваний костной ткани и суставов
  • улучшает обмен веществ
  • понижает в крови уровень холестерина
  • оказывает профилактику онкологическим заболеваниям

Пищевая ценность на 100 г

 % от РСП
 Калорийность565 ккал36.76%
 Белки19.4 г21.09%
 Жиры48.7 г72.69%
 Углеводы12.2 г8.71%
 Пищевые волокна5.6 г28%
 Вода9 г0.33%

 

 

СвойстваЧерный кунжутБелый кунжут
Биохимические свойства Более насыщенные, чем у белого. В черном кунжуте содержится намного больше золы и углеводовБелый кунжут обладает более богатым содержанием белков и жиров. Замечено, что влаги в белом семени намного больше, чем в черном.
Витаминный составЧерное семя богато витамином А и витаминами группы ВБелый кунжут более богат содержанием таких витаминов как Е, К и так же в нем много витамина С
Содержание белкаЧерный кунжут содержит около 20%Белый кунжут содержит около 22%
Содержание жировВ черном кунжуте содержится меньше жиров, примерно 48% белом кунжуте больше жиров — около 53%
Полезное влияние на организм В черном кунжуте содержится максимальное количество антиоксидантов, в нем их гораздо больше, чем в белом кунжутеВ белом кунжуте очень много фитостеролов, которые благоприятствуют снижению холестерина в крови
Лекарственные свойстваБлагодаря тому, что черное семя более насыщено полезными микроэлементами, именно его чаще всего используют в медицинеСодержат сезаминол и сезамолин — полезные антиоксиданты
ПротивопоказанияИндивидуальная непереносимость, склонность к тромбозу. Мочекаменные заболевания.Индивидуальная непереносимость. Калорийность семени делает его недопустимым для употребления в пищу людям, склонным к полноте.

 

Купить семя кунжута с доставкой можно в нашем магазине.