Описание
Редис — это культурное растение родом из Средней Азии. В пищу употребляют округлые корнеплоды с тонкой кожицей, красного, розового или бело–розового цвета. Редис — это овощ с характерным острым, но достаточно приятным вкусом, что объясняется наличием горчичного масла.
Полезные свойства:
Благодаря клетчатке редис надолго насыщает организм и улучшает обмен веществ. А потому польза редиса для похудения несомненна. К тому же регулярное его употребление способствует очищению организма от вредных веществ и нормализации уровеня холестерина. При этом калорийность редиса составляет всего 20 ккал.
Редис — это незаменимый продукт при диабете. Он стабилизирует уровень сахара в крови и надолго удерживает его в норме. Главное, употреблять овощ в пищу сырым. Чрезвычайно велика польза редиса при беременности. Содержащаяся в нем фолиевая кислота и кальций способствуют правильному формированию костной, мышечной и нервной систем плода.
| % от РСП | |||
| Калорийность | 20 ккал | 1.3% | |
| Белки | 1.2 г | 1.3% | |
| Жиры | 0.1 г | 0.15% | |
| Углеводы | 3.4 г | 2.43% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 93 г | 3.41% | |
Интересные факты:
- Установлено, что употребление редиса стимулирует выделение желудочного сока, благодаря чему улучшается пищеварение.
- Редис полезен при таких заболеваниях, как ожирение, болезни сердца и сосудов.
- Редис рекомендуется, есть для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.
- В редисе клетчатки столько же, сколько в помидорах, чесноке, свёкле и белокочанной капусте, и в 2,5 раза больше, чем в кабачках. Клетчатка выводит из организма избыточный холестерин.
- Редис выращивали на Международной космической станции в рамках изучения генетических особенностей выращенных в невесомости растений. Он был выбран из-за его относительно короткого вегетационного периода – около 30-45 дней, а также потому, что у редиса съедобны как корнеплод, так и листья, что делает его для выращивания в космосе очень удобным продуктом питания.
