Описание
Болгарский перец принадлежит к семейству пасленовых, как томат, баклажан или физалис. Это близкий родственник острого чили и черного перца. Его плоды сочные и мясистые снаружи, а внутри почти пустые – лишь тонкие перегородки с семенами.
В зеленых и фиолетовых овощах чувствуется горчинка, а все оттенки от красного до желтого сладкие, чем-то напоминают фрукты.
Полезные свойства:
Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В перце присутствуют рутин и кверцетин. Они делают сосуды эластичными, укрепляют, снижают проницаемость стенок.
Сохраняет зрение. Болгарский перец – ценный поставщик лютеина и зеаксантина. Это один из лучших источников растительных пигментов. В зеленых плодах содержится до 0,5 миллиграмма соединений. Употребление овощей снижает усталость глаз, уменьшает чувствительность к свету.
Повышает иммунитет. Высокое содержание витаминов помогает быстро справиться с простудой и предотвратить более серьезные заболевания. В этом главная польза перца болгарского
Стабилизирует эмоциональный фон. Сладкий перец считают одним из лучших продуктов для мозга. Наряду с авокадо, свеклой и голубикой он помогает улучшить память, повысить концентрацию внимания.
Красивая кожа: болгарский перец содержат солидное количество витамина Е, который помогает сохранить кожу свежей и молодой, а волосы сильными и блестящими.
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП | |||
Калорийность | 38 ккал | 2.47% | |
Белки | 1.8 г | 1.96% | |
Жиры | 0 г | 0% | |
Углеводы | 6 г | 4.29% | |
Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
Вода | 0 г | 0% |
Интересные факты:
Родина растения – американский континент. Его дальние родственники до сих пор «живут» в Мексике. Прилагательное «болгарский» закрепилось во времена СССР. Страна закупала перец в Болгарии. В то время еще не было выносливых гибридов, способных плодоносить в менее подходящих условиях.
Остроту перца измеряют по шкале жгучести Сковилла. Болгарский перец по этой шкале занимает последнюю строчку: от 0 до 100 баллов жгучести. А самый жгучий в мире перец на сегодняшний день — это искусственно выведенный сорт Carolina Reaper, жгучесть которого составляет 2 миллиона 200 тысяч единиц.
Болгарский перец спасет от депрессии. Он не только богат витаминами группы В и Р, которые помогают избавиться от депрессии, но и содержит гормон радости. Похожими свойствами обладает и шоколад, но калорийность перца значительно ниже.
Болгарский перец не овощ, а фрукт. Именно так. В ботаническом смысле перец относится как раз к фруктам.
Купить перец с доставкой на дом можно в нашем магазине.