Описание

Папайя — это вкусный тропический плод родом из Северной Мексики, что ещё называют «оранжевым солнцем», а дерево, на котором он растёт — «дынным» или «хлебным» деревом. Плоды папайи на вкус очень напоминают дыню, а устроены они, как тыква. Сочная мякоть окружает 300-700 семян, легко отделяющихся от плода.

Полезные свойства папайи:

Помимо большого количества белков и клетчатки, в папайе содержатся:

• глюкоза;
• органические кислоты;
• микро- и макроэлементы, включая калий, кальций, железо;
• витамины группы В, С, А, и D;
• папаин, что действует как желудочный сок.

Благодаря составу, папайя крайне полезна. Она помогает в лечении язвы двенадцатиперстной кишки, изжоги, колитов, бронхиальной астмы, болезней печени, улучшает пищеварение. Папайю также рекомендуют людям, страдающим диабетом – сок папайи способствует нормализации сахара.

Как есть:

Для начала плод следует разделить вдоль на две части острым ножом и удалить все семена. Сделать это легко при помощи самой обычной ложки. Можно разделить фрукт пополам, удалить семена и нарезать дольками, как дыню.

В соленых блюдах сырая папайя прекрасно сочетается с сыром, томатами, дичью. Такие салаты или гарниры можно есть с любым подходящим соусом, включая рыбный и чесночный. Из мексиканских сортов папайи традиционно готовят смузи.

Пищевая ценность на 100 г.

Интересные факты о папайе:

•  Папайя — не дерево, а гигантская трава.
•  Папайя может вырасти до 6 метров и начинает плодоносить через 18 месяцев и раньше.
•  Плод папайи может весить от 450 г до нескольких килограммов.
•  В Коста-Рике и Мексике аборигены называют папайю «деревом хорошего здоровья».
•  Кора и стебли папайи используются в производстве верёвок.
•  В папайе высокое содержание витаминов А и С и минералов. Половина небольшой папайи может обеспечить 150% суточной нормы витамина С.