Описание
Папайя — это вкусный тропический плод родом из Северной Мексики, что ещё называют «оранжевым солнцем», а дерево, на котором он растёт — «дынным» или «хлебным» деревом.
Внешне она похожа на кабачок, висящий на пальме. И вкус папайи описать не так-то просто: кто-то говорит, что она напоминает тыкву, а у кого-товозникают ассоциации с вареной морковкой напополам с дыней.
Полезные свойства
Питательная ценность папайи очень высока: в ней содержится много сахара и клетчатки. Папайя богата витаминами А и С. В одном свежем плоде средних размеров содержится 3 суточных нормы витамина С и около 60% суточной нормы витамина А. Кроме того, в папайе присутствуют витамины группы В, кальций, калий, железо, магний, фосфор. Папайя стимулирует пищеварение и пробуждает аппетит. Сок папайи замедляет рост опухолей и может использоваться для лечения ранних стадий рака. Семена папайи обладают антибактериальными свойствами и предотвращают заболевания почек.
| % от РСП | |||
| Калорийность | 43 ккал | 2.8% | |
| Белки | 0.5 г | 0.54% | |
| Жиры | 0.3 г | 0.45% | |
| Углеводы | 9.1 г | 6.5% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 8.5% | |
| Вода | 88 г | 3.22% | |
Интересные факты
При запекании на огне плоды папайи пахнут свежим хлебом, что и дало этому растению название «хлебное дерево».
К 2010 году 80% всего урожая папайи на Гавайских островах собирается с генетически-модифицированных растений. Новые сорта Sunup и Rainbow были созданы, чтобы противостоять опасному вирусу, уничтожающему деревья папайи.
Гаррисон Форд во время съемок «Индианы Джонс» избавился от межпозвоночной грыжи при помощи инъекций папаина – вещества, выделенного из мякоти папайи.
Как есть:
Хотя папайю можно кушать, когда она комнатной температуры, но в холодном виде ее вкус становится еще лучше. Поместите целую или порезанную пополам папайю в холодильник. Поделите фрукт пополам. Папайя – очень нежный фрукт и его можно порезать даже ложкой, но для получения гладкого среза используйте нож.
