Описание
Это близкий родственник кабачка, арбуза и дыни, относится к семейству тыквенных.
Согласно информации из ботанических справочников, плод этого растения причисляют к ягодам. Правда, с оговоркой – к ложным ягодам. По кулинарным и вкусовым характеристикам огурец всё же считается овощной культурой, которая, к слову, занимает 4 место в мире по объёмам выращивания среди овощей.
Полезные свойства:
- пектины — нормализуют функцию кишечника;
- тартроновая кислота — препятствует преобразованию углеводов в жир;
- пищевые волокна в кожуре, а также вода, имеющая особую структуру, — стимулируют работу кишечника, избавляя от запоров и снижая всасывание жиров;
- клетчатка — создает ощущение сытости, очищает пищеварительный тракт.
- калий и магний — нормализуют артериальное давление и частоту сокращения мышц, в том числе сердца;
- витамин РР — препятствует сгущению крови, снижает уровень вредного холестерина;
- тиамин (В1) — контролирует уровень сахара в крови, нормализует работу сердца;
- вода и клетчатка — препятствуют усвоению животного холестерина.
В результате употребление огурцов предотвращает тромбозы, отеки, развитие диабета, гипертонии, атеросклероза, аритмии.
- тиамин (В1) — замедляет старение нервных клеток;
- пантотеновая кислота (В5) — избавляет от депрессии и бессонницы;
- фолиевая кислота (В9) — повышает выработку «гормона радости» — серотонина;
- кобаламин (В12) — снижает раздражительность, благотворно влияет на память и внимание;
- флаванол — укрепляет сосуды мозга.
- Употребление огурцов позволяет снять отеки, убрать мешки под глазами, успокоить и освежить кожу.
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП | |||
Калорийность | 11 ккал | 0.72% | |
Белки | 0.7 г | 0.76% | |
Жиры | 0.1 г | 0.15% | |
Углеводы | 1.9 г | 1.36% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
Вода | 96 г | 3.52% |
Купить огурец с доставкой можно в нашем магазине.