Описание
Сушеный нектарин представляет собой высушенную форму свежих нектаринов. В процессе сушки, чтобы получить 1 кг сушеного нектарина необходимо 7-8 кг свежих нектаринов. Во время сушки продукт выпаривается и остается часть продукта.
Сушеные нектарины готовят путем сушки свежего продукта в соответствующих условиях проходя все необходимые этапы. В конце процесса продукт оставляют отдельно, чтоб полностью выпаривалась вода и в высушенном продукте питательная ценность, витамины, активные ингредиенты сохраняется в натуральном сухом состоянии. Существует большая разница в питательной ценности между потреблением свежими и высушенными нектаринами. За исключением индивидуальных случаев, сушеные нектарины обладают теме же преимуществами, что и свежие нектарины.
Как есть
Вяленные и сушеные нектарины широко применяются в кулинарии:
- входят в состав мюслей, сладких каш;
- Вяленые персики используются как добавки к кисломолочным продуктам (йогуртам, творожкам);
- их добавляют в кондитерские изделия, десерты;
- используют для приготовления фруктовых салатов, закусок, даже мясных блюд;
- шептала добавляют в компоты, алкогольные настойки, ликеры.
Пищевая ценность на 100 г.:
Калорийность | 267 Ккал |
Жиры | 0,32 г. |
Углеводы | 8,85 г. |
Белок | 1,06 г. |