Описание

Сушеный нектарин представляет собой высушенную форму свежих нектаринов. В процессе сушки, чтобы получить 1 кг сушеного нектарина необходимо 7-8 кг свежих нектаринов. Во время сушки продукт выпаривается и остается часть продукта.

Сушеные нектарины готовят путем сушки свежего продукта в соответствующих условиях проходя все необходимые этапы. В конце процесса продукт оставляют отдельно, чтоб полностью выпаривалась вода и в высушенном продукте питательная ценность, витамины, активные ингредиенты сохраняется в натуральном сухом состоянии. Существует большая разница в питательной ценности между потреблением свежими и высушенными нектаринами. За исключением индивидуальных случаев, сушеные нектарины обладают теме же преимуществами, что и свежие нектарины.

Как есть

Вяленные и сушеные нектарины широко применяются в кулинарии:

• входят в состав мюслей, сладких каш;
• Вяленые персики используются как добавки к кисломолочным продуктам (йогуртам, творожкам);
• их добавляют в кондитерские изделия, десерты;
• используют для приготовления фруктовых салатов, закусок, даже мясных блюд;
• шептала добавляют в компоты, алкогольные настойки, ликеры.

Пищевая ценность на 100 г.: