Описание
Урбеч – густая тягучая маслянистая масса, получаемая из растёртых поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда (с мёдом и маслом), как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.
Миндальный урбеч отличается сладким вкусом и нежной обволакивающей текстурой.
- Помогает работе печени, обладает желчегонными свойствами.
- Богат кальцием, полезен для зубов, волос, ногтей.
- Создает мощный антиоксидантный эффект.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Очищает кровь.
Как и с чем есть урбеч:
- Намазывайте его на тосты и хлебцы за завтраком.
- Макайте в урбеч печенье и кусочки фруктов.
- Заворачивайте его в блинчики.
- Добавьте урбеч к творогу или йогурту.
- Делайте на его основе топпинги и кремы для ореховых тортов и пирогов.
- Намажьте немного урбеча на кусочек сыра.
