Описание
Мандарин (лат. Citrus reticulata) — плод вечнозеленого дерева рода Цитрус(Citrus) семейства Рутовые. Это цитрусовый плод 4—6 см в диаметре, слегка сплюснутый от основания к верхушке, так что ширина его заметно больше высоты. Кожура у мандарина тонкая, прирастает к мякоти неплотно. Долек в одном плоде 10—12, они хорошо отделяются друг от друга (пожалуй, лучше, чем у любого другого из популярных цитрусовых фруктов), их мякоть желто-оранжевая, слаще апельсиновой. Мандарин пахнет сильнее многих других цитрусовых.
Полезные свойства:
- Мандарины стимулируют экспрессию генов, отвечающих за нормализацию обмена веществ.
- Мандарин с помощью уникального вещества (нобилетина) в своем составе не дает откладываться жиру в печени.
- Помогает избежать общего ожирения благодаря нобилетину. А 100 г мандарин – это 42 ккал – можно не бояться поправиться от объема съеденного.
- Нормализует уровень инсулина, предотвращая диабет второго типа.
- Препятствует развитию атеросклероза также по причине содержания нобилетина. Снижение риска атеросклероза – это и уменьшение опасности инфаркта и инсульта.
- Снижает уровень холестерина в крови (при употреблении 2-3 мандаринов в сутки).
- Калий в мандаринах особо полезен для сердца и сосудов.
- Пектин улучшает работу кишечника.
Пищевая ценность
% от РСП | ||
Калорийность | 38 ккал | 2.47% |
Белки | 0.8 г | 0.87% |
Жиры | 0.2 г | 0.3% |
Углеводы | 7.5 г | 5.36% |
Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% |
Вода | 88 г | 3.22% |
Интересные факты:
- Родиной этого фрукта является Азия, точнее, Китай.
- Старое мандариновое дерево может вырастать до 5 метров в высоту.
- В современном мире культивируется около 50 различных сортов мандаринов.
- Некоторые мандариновые деревья не могут размножаться без помощи человека, так как селекционеры вывели сорта без косточек, и размножать их можно только побегами. Как, впрочем, и в случае со многими другими одомашненными растениями (интересные факты о культурных растениях).
- С одного мандаринового дерева можно собрать до 5000-7000 плодов за сезон.
- Помимо съедобных сортов мандаринов есть ещё и декоративные, выращиваемые исключительно ради красоты.
- В Китае мандарины считаются символом богатства.