Описание
Цуккини — европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму зелёного цвета. Распространен в странах Западной Европы и на средиземноморском побережье.
Цуккини растут очень быстро: срывать их можно уже через 3-7 дней после появления завязи.
Полезные свойства:
Улучшает пищеварение. Использование цукини в рационе человека помогает улучшить пищеварение, в том числе уменьшить заболеваемость запорами. Цукини содержат много воды, значительное количество клетчатки, электролитов и других питательных веществ, которые необходимы для здоровой пищеварительной системы
Замедляет старение. В цукини много антиоксидантов и противовоспалительных фитонутриентов, которые помогают избавить организм от свободных радикалов и избыточного воспаления
Снижает уровень сахара в крови.
Поддерживает здоровое кровообращение и здоровое сердце. Цукини имеет низкое содержание жира и натрия, но высокое содержание клетчатки и калия. Такое соотношение микроэлементов натрия и калия помогают поддерживать здоровое кровообращение
Улучшает здоровье глаз
Увеличивает энергию. Поскольку цукини является хорошим источником витаминов группы В, особенно фолата, рибофлавина и В6, он может помочь увеличить производство энергии в организме. Это уменьшает усталость и улучшает настроение.
Потеря веса. Так как цукини содержит мало калорий, но в нем много воды и клетчатки, то это отличная еда для тех, кто хочет уменьшить свою массу тела.
Улучшает функции щитовидной железы и надпочечников.
Как есть:
Идеальный размер цуккини — 15 см. У таких кабачков тонкая кожица, перед приготовлением их не чистят. Молодые свежие цуккини можно есть сырыми в виде салатов. Но можно готовить их, как и обычные кабачки: фаршировать, обжаривать в масле, тушить. Вкус цуккини хорошо сочетается с пряными травами: петрушкой, базиликом, эстрагоном, шнитт-луком, розмарином.
Пищевая ценность на 100 г.
% от РСП | |||
Калорийность | 17 ккал | 1.11% | |
Белки | 1.2 г | 1.3% | |
Жиры | 0.3 г | 0.45% | |
Углеводы | 2.1 г | 1.5% | |
Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
Вода | 95 г | 3.48% | |
Интересные факты:
Не овощ. С ботанической точки зрения плод кабачка – это тыквина (лат. pepo), одна из разновидностей ягод.
Разновидность кабачка цукини вывели в северной Италии во второй половине 19 века. И в этом новом виде кабачок вернулся на родину в Америку в 1920-х
Цветки кабачка съедобны и используются, например, в итальянской и французской кухне. Их жарят во фритюре, фаршируют, тушат, запекают, используют в супах.
Самый тяжелый кабачок вырастили в 1990 в Великобритании, он весил 29,25 кг. А самый длинный – в Канаде в 2014, его длина составила 2,52 м.
Не существует аллергии на кабачки – никогда и нигде не фиксировалось ни одного случая.
Купить цукини с доставкой вы можете в нашем магазине.
