Дуриан Таиланд (под заказ)

85.00 руб. / кг

Категория:

Описание

Дуриан, Durian (Toorian), имеет царский статус в названии — король фруктов, но ему запрещен вход в отели и общественный транспорт. Имеет потрясающий вкус и отвратительный аромат.

Полезные свойства:

  • Он обладает целым набором полезных соединений, минеральных веществ и витаминов.
  • Не содержит холестерина, при относительно высоком для фруктов, содержании жиров.
  • Содержание простых сахаров-сахарозы и фруктозы, делают дуриан источником энергии для нашего организма, поэтому дуриан включен в рацион питания детей с пониженным весом.
  • Содержание витамина С во фрукте около 33% необходимой суточной нормы. Повышает иммунитет.
  • Прекрасный набор витаминов группы B-никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота В5, пиридоксин В6, тиамин В1.

Как есть:

Хороший дуриан обладает сладким вкусом, гладкой текстурой, насыщенным, как заварной крем, вкусом, напоминающим банан, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль. Есть дуриан нужно прямо сразу после очистки. У спелого плода внутренность распадается на отдельные дольки, мякоть которых легко отделяется от оболочки. Косточки несъедобны. Жители Азии рекомендуют запивать дуриан немного подсоленой водой. Также его вкус хорошо сочетается с кофе. При этом лучше всего использовать ложку, а не есть его руками как другие фрукты. Запах идет от толстой кожуры, усеянной колючками угрожающего вида и размера.

Пищевая ценность на 100 г.

% от РСП
Калорийность147 ккал9.56%
Белки1.5 г1.63%
Жиры5.3 г7.91%
Углеводы23.3 г16.64%
Пищевые волокна3.8 г19%
Вода65 г2.38%

Интересные факты:

  • Термин «Дуриан» происходит от малайского слова «дури», что означает Торн. Это потому, что плод имеет жесткую, толстую, колючую кожуру, которая напоминает кожуру джекфрута.
  • Цветки на длинных ножках вырастают прямо на стволе или на толстых ветках. И довольно часто помимо пчел их опылителями становятся летучие мыши.
  • Из-за запаха плоды дуриана во многих государствах запрещается заносить и есть в общественном транспорте, отелях и пр. учреждениях, о чем предупреждают специальные наклейки на дверях.
  • Легенда рассказывает о старом уродливом Короле, который, не смог завоевать любовь своей молодой невесты. Король посоветовался с отшельником, который попросил принести ему три ингредиента. Отшельник дал смесь и попросил короля посадить его в дворцовом саду, из которого возникло дерево. Как только Принцесса съела плод дерева, она была очарована Королем. Однако король забыл пригласить отшельника для последующих торжеств. Отшельник проклял дуриан и у фрукта сменился аромат на гнилой запах и на смену гладкой кожи появилась колючая поверхность.