Описание
Базилик – одна из самых универсальных ароматических трав. Он может использоваться как отдельно, так и совместно с другими травами и пряностями, входить в состав соусов и просто украшать блюда. Так как основная ценность базилика – запах – не выдерживает термической обработки, рекомендуется добавлять его в готовые холодные блюда или за несколько минут до готовности – в горячие.
Полезные свойства:
- Способен повысить общий тонус организма, и особенно это важно осенью и зимой, когда чаще наблюдаются упадок сил и сонливость;
- растение стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, и пища не застаивается в желудке и кишечнике;
- успокаивающе действуют на состояние человека ванны с базиликом; отвар базилика эффективен при головных болях, затяжном кашле и воспалении половых органов и мочевыводящих путей;
- масло базилика используется как бактерицидное средство
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП | |||
Калорийность | 23 ккал | 1.5% | |
Белки | 3.2 г | 3.48% | |
Жиры | 0.6 г | 0.9% | |
Углеводы | 1.1 г | 0.79% | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
Вода | 92 г | 3.37% |