Описание

Плод авокадо — это большой фрукт по форме напоминает грушу. Вес плода авокадо варьируется от 100 г до 1 кг, размер — от 7 до 20 см.
Особенность плодов авокадо в том, что они созревают после снятия с дерева. Этим редким свойством, помимо авокадо, обладают еще и бананы. Главная особенность плодов авокадо в высоком содержании жиров — около 14%. Большая часть мононенасыщенные. Авокадо эффективно снижает уровень холестерина в крови. Благодаря невысокой энергетической ценности способствует избавлению от лишнего веса. Считается, что авокадо очень полезен для памяти и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря входящим в его состав полиненасыщенным жирным кислотам. За счёт витаминов А и С, белков растительного происхождения и жиров авокадо полезен для поддержания упругости и эластичности кожи. Отжатое из авокадо масло включают в состав разнообразных косметических средств и используют в натуральном виде.
Как его чистят и едят?
Покупая авокадо, следите, чтобы плод был без пятен и немного мягкий на ощупь. Если он всё-таки твёрдый, не торопитесь, оставьте его в холодильнике (избегая замораживания) на пару дней, он непременно дозреет.
Спелый плод авокадо разрезают вокруг косточки, а затем прокручивают обе половинки в разные стороны (имитация открывания крышки). После при помощи ложки удаляют косточку и счищают кожуру, если плод авокадо дозревший, она отделяется одним движением. Следует помнить, что мякоть быстро темнеет на воздухе, поэтому не чистите плод заранее. Вкус авокадо хорошо дополняют цитрусовые (лимон, апельсин), острые и сладкие приправы.
Авокадо содержит полезные элементы:
Насыщенные жиры 2,1 g

Полиненасыщенные жирные кислоты 1,8 g

Мононенасыщенные жирные кислоты 10 g

Холестерин 0 mg

Натрий 7 mg

Калий 485 mg

Пищевые волокна 7 g

Сахар 0,7 g

Витамин A 146 IU Витамин C 10 mg

Кальций 12 mg Железо 0,6 mg

Витамин D 0 IU Витамин B6 0,3 mg

Витамин B12 0 µg Магний 29 mg