Описание

Апельсин — плод апельсинового дерева (Citrus sinensis). Апельсин представляет собой круглый цитрусовый фрукт с оранжевой кожурой, иногда с красными прожилками. Мякоть у него кисловатая, светло-оранжевого или (у апельсинов-корольков) тёмно-красного цвета, разделённая на дольки.

Полезные свойства

Употребление апельсина в современной кулинарии весьма широко: его едят сырым, выжимают из плода сок, делают настои и варенья, добавляют в рецепты алкогольных коктейлей, используют в соусах, даже кожуру превращают в цедру и готовят из нее масла или десерты. Благодаря ароматным свойствам, корки апельсина также имеют широкое применение в кулинарии. Их кладут в компоты, коктейли, используют как самостоятельную сладость.

Подавать апельсины к столу можно различными способами. Их разрезают пополам и употребляют при помощи специальной ложки или изогнутого ножа. Также можно очистить плод от кожуры и разделить на дольки. Иногда апельсин очищают, нарезают кружочками и посыпают сверху сахаром.

Как есть

Апельсин, как и любой другой цитрусовый, славится высоким содержанием витамина C. Всего лишь 150 г этого фрукта полностью удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в этом витамине. Апельсины положительно влияют на состояние пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Употребление апельсинов способствует заживлению ран и других повреждений кожи. Он отличается успокаивающим воздействием и укрепляет нервную систему. Противовоспалительным и противомикробным действием фрукт обязан фитонцидам. Апельсин улучшает аппетит и замечательно утоляет жажду.

Пищевая ценность на 100 г.:

Интересные факты

• Первые упоминания об апельсинах датируются 2 400 годом до нашей эры. Это растение появилось в Китае: предполагают, что апельсин — это гибрид мандарина и помело.
• В Европу апельсин привезли португальские торговцы. Этот фрукт так понравился европейцам, что они стали самостоятельно выращивать апельсины в специальных оранжереях. Кстати, само слово «апельсин» имеет голландские корни — оно произошло от appelsien (китайское яблоко).
• Кожура апельсинов — зеленая. Если апельсины выращивают в теплых странах, то их мякоть будет оранжевой, а кожура спелого плода — зеленой. Если же фруктам не хватает солнца, они станут оранжевыми. Дело в хлорофилле, который апельсины накапливают во время созревания, он и дает яркий зеленый цвет. Оранжевыми апельсины становятся после заморозки или обработки этиленом.
• Существует интересный вид апельсина — навель. Это пупочный сорт апельсина, нижняя часть которого действительно напоминает пупок. Возможно, вы замечали круглый рубчик внизу апельсина? Не спешите отказываться от покупки таких фруктов — чем рубчик больше, тем апельсин слаще.
• Апельсиновый запах — очень популярен. Он считается самым любимым в мире после аромата шоколада и ванили.
• В Калифорнии запрещено есть апельсины во время принятия ванны. Этот странный закон объясняется довольно просто: реакция апельсинового сока (точнее, кислоты, которая в нем содержится) и масел для ванным может спровоцировать взрыв.
• В науке апельсин считается ягодой. Более того, ученые выяснили, что практически во всех апельсинах насчитывается 10 долек. Интересно, сколько апельсинов они изучили?

Регулярное употребление в пищу апельсинов восполняет дефицит витаминов, предотвращает появление авитаминоза и цинги, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям. В апельсинах содержится множество антиоксидантов, предупреждающих преждевременное старение и защищающих организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Купить апельсин в Минске с доставкой на дом